チョコチップ入りのパン

酒種、相変わらず、冷蔵庫の中にたくさんあるので。
これを使って今回はチョコチップを入れたパンを作りました。

配合を自分の覚書として記しておきます。


強力粉      300g
砂糖        15g
塩          6g
スキムミルク     6g

発酵種(酒種)   90g
仕込み水(卵+水)120g

無塩バター     15g



成型は簡単に生地を12分割したものを丸めなおしただけのもの。


焼き上がりはこんな感じ。

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この記事へのコメント

2009年02月02日 12:22
おいしそうですね。最近、よくテレビでグルメ番組を見ているのですが、それみたいです。パンはおいしいのが次々出来るといっぱい食べちゃいますね(笑)
2009年02月02日 20:03
☆岩通信さんへ

チョコチップを入れたパンは、人気で作ると減るのが早いです。

わたし自身も、焼いたら味見をしたいので、ついつい、食べてしまいますね。。。
とまる
2009年02月03日 18:15
相変わらず。。。美味しそうですねぇ~

ブルース君がもったいながりなので、寒い時期はパン作りはお休みしてます
早く暖かくなってほしいなぁ

娘さんが受験生だと合格発表まで、親もなんとなく気を使ったり落ち着かないですよね(笑)
2009年02月07日 21:42
☆とまるさんへ

ほんと、早く春が来ないかな。

第2志望ですが、公立高校の合格がもらえました。
あとは、本命の私立の受験が来週にあります。
でも、倍率6.11だって。
。。。公立に決まるかも。。。
2009年02月09日 10:30
まずは一安心ですね。公立高校も難しいですものね。本命は私立ですか。かなりの倍率ですが、プレッシャーにかからず実力を出してほしいですね。
2009年02月09日 12:54
☆岩通信さんへ

とりあえず、一つ合格がもらえたので。
本人も安心して本命の試験に臨めることと思います。

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